第三十章:扮演厨师学徒,诡🉆🅇异值增长再度提🞂升!
轰隆隆!!!
随着炉火再次升起。
这一次,卖栗子的老奶奶将几十颗“松果”,🞂齐齐倒入锅中。
以相同的方式进行爆炒。
然而……
跟上次相比,卖栗子的老奶奶动作更快!
锅铲挥动间,仿佛划出了一道道残影,飞速拍🞂击。
“松果”在💇🏲反复的捶打之下,变成糖炒栗子的形状,于高温之中,炸🖩🕑得金😜黄酥脆。
就在这时,卖栗子的老奶奶顿时快速翻动锅铲,将一颗颗糖🜎炒栗子都装🕴在了油纸袋里。
关闭炉火。
那锅的材质也是特殊,明明经过高温炙烤🜨🄨,但在关火后,炉内🖻🗷☦的♸温度迅速冷却,表面泛起的红光,以肉眼可见的速度快速消退。
仿佛违背了物理常识。
紧接着,卖栗子的老奶奶转过身去,面向🜨🄨陈业笑呵呵道:🂶📎
“这就是成功的糖炒栗子。”
“整个步骤很简单,大致就是起火、热锅、下油,等锅彻底烧得表面滚烫后,立刻🉥下🁲油。”
“🝊等油温彻底烧开后,立刻将食材放入炉内,快速翻炒。”
“最好将这些食材,打成糖炒栗子的样子……当然啦,奇形怪状♸的样子那也不是不行。只不⚖👗过,一🙼个优秀的厨师,需要有一颗追求艺术的美食家之心。”
“美观的食物,往往能让顾客食欲大开。”
“就像是你们🝆这帮小🕓年轻,往往看到美女才行……呵呵,要是看到我这种老到牙都快掉光的老婆子,哪里还有胃口?”