每天都会出现各种各样的运营问题。
人事🏊、财务、筹建新店、老店运维、菜🞐📓品研发、成本🌌♗核算等等。
接触得越多，才发现陶南芳有多么不容易。
而且餐饮业最大的风险在于每天有大量的顾客，主要一个细节没处理好，很容易形成舆论危机，带来巨大的损害。
淮香集团是一个拥有很多餐饮门店的巨鳄。
门店越多，顶层的控制力就会弱化，很多政策容易无法传达底层。底层一些🗙🜁⚴存在风险性的操作，也无法被顶层及时发现。
陶茹雪想要完全接班，路漫漫其修远兮。
“老宋，你觉得怎么样？”乔智问道。
“宋叔对我挺好，没事😡🂾🔚常跟我聊天。”陶茹雪奇怪道，“怎么了？”
“那你应该多跟谭震请教！”乔智道。
“为什么？”陶茹雪奇怪地望着乔智。
谭震这个人很严肃，一看就不太好亲近。
“谭震和宋恒德是你妈左🛁🙗膀🙾🏾右臂，你要学会她管理两人的模式。管理下属最好的办法，并不是让天平保持平衡，而是🏟🛕🜎让天平保持不平衡。”
“第一次听说这么诡异的方法。”
“这可是二十一世纪最伟大的管🃧理大师乔大师的管理之道，一般人，我可不告诉他。”
陶茹雪笑出声，“给你个机会，说说看！”
“天平要让他不平衡，保持左右起伏的动态。当哪一端变重往下沉，就要在轻的那边加砝码，甚至还得多加一点，另一端翘起来，你就得到对面🛶去加砝码，如此一来，天平虽然左右起伏，但两边的砝码一直在变重，最大的赢家还是你。”
乔智的理论听上去古怪，好像有点东西！
“你现在的样子好阴险啊！”
“有吗？”