千层肉饼一般是在锅子里烙熟就行,但是夏瑶喜欢烙过之后再烤一下,这🜛🂳样可以⚁🎜更多的蒸发饼中的水分,让外层肉饼更加酥脆,芝麻的香味也更浓郁,她左右看了看问道:“府里有烤炉么?”
她记得宫里吃的
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菜里有一道就是烤鱼,所以这个时代应该已经有烤炉了,果然,有厨娘答道:“烤炉倒是🍐有,不过只有大厨房有一个,小厨房这里没有。”
夏🁙🆎🎙瑶本就想让沈世安看看她做的东西有多好吃,自然不会让自己的作⚘品有一点瑕疵,于是安排一个厨娘看着粥,带着余下的人一起去了大厨房。
她要用烤炉,底下的人也殷勤的很,阮师傅正⛂🗡🝊为她给的食谱感动,二话不说就招呼人把烤炉底下的火生上,奉承道:“王府这厨房是按着宫里的配置来的,不过说实在的,还真没有能用得上的时候,王妃还会做要👉🕎用烤炉的菜,真是了不得。”
古代🜠🃤的烤炉不比现代的烤箱,可以精准控制温度和时间,好在夏瑶以前用惯了烤箱,自己有一套判断的🝓方式,等到烤炉内肉饼的鲜香混合着芝🌗⚺🖙麻香气飘散出来的时候,基本上就是烤好了,再烤下去就得焦了。
“行了,打开吧。”她吩咐厨房的人。
炉门关着的时候还好,门一打开,那股混合着肉香,面香🖀🏟,芝麻香还有香料的浓郁味道一涌而出,差点把厨房的人熏个跟头,所有人都不约而同的咽了咽口水,夏瑶满意的点点头,不愧是王府,从面粉到牛肉都是极好的食材,这饼味道差不了。
也差不多到饭点了,夏瑶🜗叫人拿了饼,急匆匆⛂🗡🝊离开了大厨房,阮师傅看着刚刚用来烤千层肉饼的铁盘,从上面捻了一粒沾🛃🙮🍴着酱料的芝麻吃了,摇摇头:“看来今儿个大厨房的备的晚饭,是用不上了。”
沈世安被请去了夏瑶的院子,一进🍎门就闻到空气中一股💉🐃他从未闻到过的食物香😶气。
夏瑶正指挥着人把粥摆到桌上,一回头见他来了,跑过去拉着他走到桌子边:“王爷,😮🄰🁑快来尝尝我做的饼!🖣🔛”🁿
沈世安进门之前还有些忐忑,毕竟刚刚夏瑶🏇🗾是生着气走的,如今感觉她还是一如既往的活泼,不由松了口气。
夏瑶夹了一块切好的千层肉饼放在沈世安面前的碟子里,因为看不见,沈世安每次吃饭的时😄⚞候,桌上的碗,碟,筷子勺子都🅦🈴是有固定位置的,布菜一般都会放到他手边的菜🗹☸碟中。
烤好的千层肉饼外层酥脆,里面每一层都薄薄的,夹着鲜香多汁的馅料,一口咬下去,肉🍐汁包裹着麦香浓郁的饼皮,芝麻颗粒在齿间迸发,这样的味道,沈世安在宫中都不曾吃到过。
夏瑶自己也夹了一块,吃🜗的幸福的🍎眯起了眼睛,来了这么久了,总算是吃到合口味的食😮🄰🁑物了。
“怎么样?”夏瑶问沈世安,“王爷喜欢么?⛂🗡🝊⛂🗡🝊”
沈世安沉吟片刻,开口道:“对不起。”
夏瑶:“哈?”
“我明白王妃刚刚为什么生气了,”沈世安认真🟃🚢的说道,“我不该不信任你的手艺。”