第353话
三名🚟评委，尤其是陈羽雯和🕠🕹萧寒，目🌇不转睛的注视着大屏幕。
一道菜品的质量除了食材本🕠🕹身之外，还取决于厨师本🆐🎯身的厨🐢艺。
刀工和火候属于👜厨艺，但厨师在烹制食材时，对细节的处理，同样属于厨艺。而后一点，更能考验一名厨师的🜈⛲🞒真实水平。
在将蛇肉与调味料、蛇汤等材料，放入锅中后，刘浩🆐🎯林接下来的操作，让陈羽雯和萧寒眼前一亮。
他将姜块切成丝状，放入沸水中浸煮一段时间，随后捞出放🐢入清水中，使姜丝在水中散开，再☥🁞捞出换清水，继续将姜丝放进水里。
如此反复三次，最后将清洗干🖰净的姜丝，放入餐盘中备用。
“刘浩林的基本功很扎实。”🖰萧寒🂮💍🐨开口说😾🕋道，“莫老，你教出一名好学生。”
“没错。这道菜品中的姜丝，应该会有不错的味道。”陈羽雯低声说道，“姜丝本身具🝔有辛辣的味💞📀🗴道，入口后，会刺激味蕾。浩林将姜丝先煮后洗，几乎除去了姜丝的辛辣味。所以，哪怕吃到嘴里，姜丝也不会让人感到不适，至于调味，应该🖺🗬是使用的姜汁酒和姜块。”
莫晓和微微颔首，🂱💤轻轻的抚摸着胡子，“这孩子，天🆐🎯赋中等偏上，远不是程怀志和傅修筠那样的天才。优点是听话，肯下功夫，但为人处事不行。自傲、自大，而且做事随性，不考虑别人的感受。这一点儿，我不太喜👸欢。”
萧寒点👮🌊☾头，他没想到莫晓和，身为刘浩林的师🇺🝨傅，竟然能把刘浩林的为人，看的这么透彻。
很多时候，老师都会偏向学生，说一下谦虚话。但以莫晓和的身份，完全不需要这📑🚇么做。因此，不难看出，莫晓和对刘浩林有些不太满意。
人无完人，尤其这些年轻厨师，能像刘浩林这🇺🝨样出色，也很不容易。至🀡♾少，像陈羽雯♕🈔♫这样的专家，对刘浩林还算满意。
“这些缺点…🉆🅈…只要是人，应该都会有吧？莫老不要太在意。”陈羽雯说道。
莫晓和微微摇🉆🅈头，“有些话，等比赛结束，我们再细聊。现在，还是先看比赛吧？”
陈羽雯听得出，莫晓和并不认同她的话，便稍微一愣，🈥有些意外莫晓🈪🁊🄊和的反应。
莫晓和说的😫🄑话，也是事实。现在正是比赛，有些话还是赛后说比较好……🎼反正，还有半个多小时，比赛就结束了。
……
看台上，阙正卿👜站在围栏边，郁闷地看着赛场中的两个人。
他很想上场比赛，尤其想和赛🖰场🖝上的两个人，好好比试一番。