经他一提🅨🉇醒，骆一航也发现了，这个红薯里没有那种一丝一丝的筋，所以口感才会这么爽滑啊。
这个红薯也太奇怪了吧。
先是产量这么低。
现在又发现口感这么好，这么甜，甚☇☶至连筋都没有了。
到底是为什么啊？
所有的问题，一同指向了文英。
文英微笑着站到了食堂中央，先问了大家一个问题，“同学们知道甜玉米和普通玉米的区🚝🔕别么？”
这个🏷🞯🗧问题简单，在场的学生们纷纷举手发言，“甜玉米主要鲜食，普通玉米多用于饲料和加工”、“甜玉米含糖高，普通玉米淀粉🝮🎤💿高”、“甜玉米淀粉合成受阻，糖分积累的多。”
听到最后一个🅙回答，文英点点头，又问了一个问题，“为什么甜玉米会淀粉合成受阻呢？”
“基因突变。”学生们很快回答。
“突变了哪些呢？”文英继续追问。
“这个……”
涉及到知识盲区了。
见学生们没法给出答案，文英自己解释了，“甜玉米是普通玉米籽粒在淀粉合成代谢途径中一个基因组发生了突变，突变基因影响到了蔗糖合🗇🙟成酶(SS)、可溶性淀粉合成酶(SSS)、束缚态淀粉合成酶(GBSS)🍚、淀粉分支酶(SBE)和去分支酶。淀粉合成速率被显著影响。导致糖类物🝻质在胚乳中大量积累。”
说到这里，上午有好好听课的学生马上反应过来，“所以您就是通过基因同源性，在红薯🚝🔕中找到了类似的基因🍥突变？”
文英点点头，“没错，🕜我通过基因同源性，在红薯中找到了类似的基🏸🞸因组，然后通过分子标记和一定的辐射诱变，使红薯中也产生了淀粉合成受阻。然后就有了大家今天看到的这些变化。”
“所有的变化都📾是🚩这一个原因么？”有好学生发问了。
文😓🁀🂬英再次欣慰的点点头，“没错，都是这🔠🂁个原因。”
接下来是举例。
“先说产量。”