孙强夫妻尝到了甜头,得到许念念的允许,立马就着手打算🜻发展周边那几个小城市的销售。
这一个🄄🞍月时间,许念念也没有闲着,她花了差不多半个月时🜻间,才把牛油酱和鎏🌟月酥的新版配方研制出来。
新🌸出来的配方,在不用溪水的情况,完超越原🚬本鎏🝕🖞月酥的味道。
这期间她失败了无数次📀,研究过无数种方法。
重点还是在水这方面下功夫。
但因为🄄🞍鎏月酥和牛油酱是不同口味的食物😋⛙😋⛙,根本没法研制同一种水。
融入鎏月酥的水,许念念用老南瓜🂭👿🎣里的须放在水里煮,之后把里面的渣过滤掉。
然后又把带着甜味的水冷🗲却冰冻成块,再用食物香精铺撒在周围,冷熏两个小时,最后把冰🐂☦🁪块解冻成水,放入制作鎏月酥。
而牛油酱的配方里,代替溪水作用🂭👿🎣的汤,则是用猪大骨煲出来的原汤制作而成。
猪大骨洗净,剔掉🙿🐉上🚺😝面的肉,把大骨两头斩断,好让骨髓流出,然后直接放到油锅里煎炸。
炸出来的油留着做牛油酱,把大骨捞出♵,放进清水里开始煲,煲上五个小时,过程中不停☔的把浮起来的油🕅🗹浮渣捞起来。
期间什么调料都不放,📀煲出大骨里最原汁原味的原汤味。
清甜鲜香,最后撒上几把葱花。
做🌸牛油酱时,按照原先的步骤,然后把煲好的汤倒🝕🖞一部份🕡进去,盖上盖子闷。
直到最后一丝水份闷干。
这样一来,无论是鎏🚺😝月酥还是牛油酱,味😋⛙道都比🔏⛔之前更好。
但是劳动成本增加了,更费人力。
好在这些都还在利润的承受范围内。
半个月的🛓🜁时间,她为了研究,试过无数种方法,才找到最合适的代替。
剩下☖⛁半个月时间,自然忙前忙后把新方♵法😋⛙实施下去。