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乔智选择了两只乳鸽，从脊😡背剖开，抹酒于鸽身，用油炸至金黄。
再下烧酒、酱油、白糖、🀩⛉😨精盐，用水🛆🚅淹没鸽身，再下栗仁盖锅闷烧。
等肉质熟烂后，取出晾凉。
随后将鸽子背向上，拆除颈骨🄭⛯，让鸽子的皮肉不散，头与翅留用。
将鸽肉裹上淀粉，铺🕿🏘上虾缔😡，镶嵌杏仁碎，再🌈☯🂸放入油锅油炸定形。
到了这里，还没有结束，最后一步，尤为🃚😕🁏关键，用铁锅焗。
将杏仁鸽，虾茸放在铁😉板锅上。倒入白兰地，炒制芡汁浇在鸽🖌👍子上，再迅速盖上锅盖。
一道“杏仁栗香......
《🄋🟓🜲大国名厨》第二卷：厨王争霸第166章苟🌈☯🂸成最大的黑马！正在手打中，请稍等片刻，
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