“琪🛻♾琪说的没🗯错,那天我们尝的孙爷爷做🖾😑的八宝栗香鸽比我今天做的这份要强不少。”江枫也附和道。
孙继🛻♾凯无法理解这个世界了,他记忆👵的🏣八宝栗香鸽好像和江枫与吴敏琪吃的八宝栗香鸽不太一样。
“如果我没有猜错的话,孙爷爷在这一年多的时间里,把八宝栗香鸽改进了。”江枫道。
“改进?”
“对,就是改进。孙爷爷当初教你的时候还没有发现温度才是制作八宝栗香鸽的关键,其实温度和芡汁同样重要,因为温度可以保证鸽子本身的味道🝮🎥。”江枫解释道。
“⛨鸽子?可这道菜吃的🐤🁰是鸽腹内的内👵馅啊!”孙继凯无法理解。
“我一开始也是这么理解的,所以一直都不明白温度为什么会是这道菜的关键。但是我刚才突然想起来,我爷爷曾和我说过,☶菜只要端上桌就是给客🝮🎥人吃的,八宝栗香鸽的鸽子,自然也是端上去给客人吃的。”江枫在心里默默给彭师傅说了句抱歉。
孙继凯沉默了。
“这道菜的关键确实在芡汁,但不仅仅是芡汁的味道和做法,更在于芡汁淋在鸽子上的时机。但至于是什么时候淋芡汁,就🗰要☶看你自己的判断了。”江枫解释道。
孙继凯继续保持沉默⛊😯🄹,良久才感叹道:“江爷爷是一位真正的大师。”
江枫:……
这个……
那个……
算了,没错,我爷爷就是真正的大师!
江枫笑得有些心虚。
时间也不早了马上就12点了,可后厨里还有不少鸽子没处理,孙继凯看了眼手机也意识到时间不早了,便催促江枫和👦吴敏琪回去。
“你们先回去吧,我把这些鸽子做完就回去,我留下来打扫关门就行了。”孙继凯道。🃵
江枫和吴敏琪都没有深夜留在后🗩🞏厨练习的习惯,毕竟足够的睡眠才是第2天充足精力的保证。
两人先走一步,留孙继凯一人在后厨练习。
回去的路上江枫一直在想接下来是应该🏣乘🖾😑胜追击继续练习八宝栗香鸽,还是尝试制作扒大乌参。