虽然眼下杀猪还是🙬有📴些早,往年都🔖是年前杀猪,可是架不住村里一些人吵嚷,说猪越养越瘦了,所以,村里大家一商量,结果就是先把猪杀了分肉。
木水一大早就去排队等分肉了,分猪肉还要按照一家的工分来,木水周水莲和📃😏🀜木秀的工分算下来,也🈮🁨🈓就是分了三斤肉而已
木秀走上前看了一眼,只见石板上放着一块瘦肉,瘦肉上挂着一点儿肥肉,看起来六分瘦,四分肥的样子,不过这块肉在木秀眼里是怎么看怎么好,尤其这还不像后世🁿🛂那种速成猪,几个月就能出栏,这可是纯纯正正的土猪肉啊!尤其还这么多的瘦肉!简直太完美了!
“这肉挺不错的啊!”木秀一边想着一🝥🍏边说出🃲了口。
“这肉哪里好了?全是瘦肉,肥肉都没有多少,肥肉还能炼猪油,放那里经得住吃,这些瘦肉能🛴☽🄻干嘛,又没有冰不是,又没办法保存,这不🎙赶着吃完就坏了!等吃完了,过年咋办?”木小草有些崩溃的看着💨🔛木秀。
听到木小草原来是因为这个而生气,木秀有些恍然大悟,木小草说的也是,在这个年代,冰箱虽然已经有了,可是买得起的🌢人都是少数,而且那也是大城市人才能买得到的,像在农村,连电都还没通,更别提还知道这些东西了。
平日里也有人自己种些菜籽榨油吃,但是可能因为工艺限制,自己榨的菜籽油味道不仅不好⚿闻,炒出来的菜也带着一股子味道,大家还是更喜欢吃用肥肉熬出来的猪油,那才是真的香,所以这⛰🞄些瘦肉才会如此被木小草嫌弃
“就这点儿肉,吃完就吃完了,👇等回头再去买就是🗡🝋了。”🜪🄺木秀毫不在乎的说道。
“说的倒是轻巧,这家里大大小小六口人,不能手上有一点儿钱就全都去糟蹋了,🙓我知道你能赚钱,你可以去浪费,但是我们还是要仔细着过日子才行。😾”木小草看到木秀这副态度,语气开始重了些。
“小草,这肉已经分下来了,现在也没办📗🛂🙠法了,你也别吵了,咱把这肉腌了,慢慢吃也行。”🈩🁁🂸周水莲在一边弱😓弱的说道,一边上前来拿肉。
“千万别!”木秀想到上次在木家吃到的那腌肉,不仅咸的出奇,吃嘴里连一丝香味都没,难吃的一塌糊涂,所以她急忙出🌢声阻止。
说完⚻🖩后木秀又迎着大家疑惑的目光解释道“我在省城看到别人做腊肠,那腊肠做出来,🍬又能放味道还香,炒菜时放上两片,比猪油好吃多了。”
“真的?”周水莲有些不相信。
“真⚻🖩的,娘,不信我就🍡把这腊肠做出来,大家尝尝,爹,你再去杀猪的地方看一下,把猪小肠给要过来吧。”木秀想到做腊肠需要用的肠衣,急忙说道。
“猪小肠吃起来又🙬苦又臭的,你要那个干嘛?”木水问道。
“爹⚻🖩,你快去弄来吧,做腊肠需要。”木秀催促着木🏃水。
木水听到做腊肠需要,他立刻就出门去找猪小🃲肠了,木秀则🎩📴🟄是走进厨房拿起菜刀,先把这块肉上切了一小块纯瘦肉,🕀🆡👅放到碗里,留做这两天吃,剩下的肥肉跟瘦肉对比起来就是一半瘦一半肥了。
木秀把肉洗干💃🏇🗽净,🙬肥肉瘦肉都先切成小块,不过🜛洗肉切肉的时候,木秀偷偷的把空间里的猪肉拿出来了一些混进去
木秀开始用菜刀剁了起来,期间👇木小草还替换了她来休息,等到两姐妹把肉剁好,🙓木秀把肉用调料腌上,木水拎着一副猪小肠也回来了。
“这玩意都🏬🝉没人要,幸亏我去了,不然就扔去喂狗了。”木水喜滋滋的说道。