杜衡摸摸大黄的脑袋：“你先去找老刀吧，等下过来吃饭。”大黄闻言向着凤归行宫的方向跑了去，杜🃯🛗衡笑道：“村子👴有灵性，养的🞁👏🇳动物都这么聪明。”
杜😀衡清洗了灵米放到了锅中，他要焖煮一锅灵米饭，上面还要蒸上咸蛋清肉饼。
肉饼🅂🃯用的肉糜和肉丸子的肉糜是一起剁出来的，杜衡留了一半出来🕧🌁准备做蒸肉饼。
先前咸鸭蛋的蛋清太多了，若是都加进去就太咸了，🗭🞳杜衡只舀出来一勺子就差不多了。剩下的蛋清被杜衡小心🝐的收了起来，将来说不🞁👏🇳定还能做个其他的菜。
做肉饼的方🜅法并不复杂，和做肉丸子类似。杜衡将方才做肉丸子没用掉的蛋清倒入肉糜中，然后加入了咸蛋清。
咸蛋清很咸，就🀴🀿🂤不需要再加盐了，此外酱油之类会导致更加咸的调料也不能放了。
杜衡将蛋清和肉糜混在一起，怕掌握不好咸度，搅合了一段时间🇩🛎之后，杜衡舔了舔手背上面不小心黏上肉糜的皮肤。
皮肤上会沾着肉糜中调味🝵🏢料的味道，此时味🆣👚道说不上太好，不过这招能让杜衡尝出咸淡和是否缺了哪种🃯🛗调味料。
确认了这个咸度没问题之后，🆒🎼杜衡找了个深口的盘子。
原本做蒸肉饼，会将肉饼压成圆形，最上面会有一个咸鸭蛋黄。可是鸭蛋黄做小鸡酥的时候都用掉了，杜衡就准备做一个♳简配版🄟⚠本的蒸肉饼了。他在盘子底部刷了一层油，然后在上面均匀的铺了一层🔳肉糜。
他取出蒸架清洗干净，然后揭开了饭锅的盖子。蒸架呈现井字形，🕧🌁八个脚抵住了铁锅的四周🗠🝃🈝，就算在上面蒸上三四样菜也依旧稳当。
杜衡将盘子放在了蒸架靠边的位置，空出来的🂦👃位置，等下他要留出来给肉丸子。在米饭锅里蒸过的肉丸子会带着米粒的香味，而刚刚出锅的丸子缺了这个味道，尝🖌👑起来总觉得
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ter少了点什么。
忙活好了肉饼之后，杜衡揭开口锅看了看肉丸子，只见🂳丸子们在锅底堆叠，旁边的汤汁没过🗠🝃🈝了小半的丸子。
揭开锅盖的一🕈瞬间，笑笑啾的一声就跳到了灶台上，这一次杜衡拉都拉不动了。笑笑伸长脖子，一口就叼走了一个丸子。
杜衡：！！
他都快吓死了，这孩子怎🝵🏢么没轻没重的？这么滚烫的丸子吃下去🇩🛎皮都能烫脱了！
笑笑🅂🃯抢了丸子就叼着丸子🝵🏢蹲在灶台上咻咻咻的笑，杜衡看到他嫩黄色的口中含着丸子，他无奈的在笑笑屁股上拍🗕了两下：“烫不烫啊？下次不许了啊！又不是不让你吃，你至于吗？”
笑笑听完这话却从灶台上跳了下去，他直奔着院门而去。🇯