等🔕🀠江枫给江建国放好了洗澡水，再去到厨房的时候，那条和江建康还有江建党斗智斗勇大半个月，最终被江建国一举抓获的胖头鱼已经头身分离了。
不怕👅🆝别的，就怕它醒了挣扎起来江卫明降不住，所以只能让它提前归西。
这条鱼这么大，鱼尾也不能浪费，🅵江卫明处理鱼头，江卫国处理鱼尾，江建康在旁边帮他🇬们切葱姜蒜🄴。
江家的年夜饭一般十八道菜，六道冷盘，十二道热菜。热菜的材料会提前处理好，冷盘就简单了，一般上午就做好了，老爷子做冷盘，相对⛉😣来说敷衍一点，毕竟他也没有那个闲情雅致给你摆盘雕花弄得跟宴席一样。
有🔕🀠多敷衍呢，敷衍到冷🚭盘中卤鹅是镇上买的🖊。
虽然镇上那家卤肉店的卤肉味道确实不错，家传的手艺，但如果老爷子愿意亲自🀲🀫卤鹅的话……
不对，江🚵枫也没见过老爷子卤鹅，可能就是因为老爷子自己卤的鹅不好吃，所以才去镇上买的。
六道冷盘，其中五道都已经做好了。
卤鹅、🍞虎皮花生、卤猪下水拼盘、🅵肉丝拌粉皮和酱黄瓜。
剩🔕🀠下的一道江枫也能猜出🈺🃗来，肯是香🚍酥苹果。
香酥苹果是满汉全席中🚭的菜品，也是老爷子唯一会上心的冷盘，其实就是水果拼盘，但是要费些时间把苹果削皮去核切块，裹上蛋液放到油锅里炸，比普通的水果拼盘要难多了，有点像水果派。
每年过年，老爷子一定🚭会做这道菜，而且不多，每盘就切📼☣俩苹果，味道酥脆爽口还有点甘甜，又自带苹果特有的果香，基本上一上桌就会被抢光。
倒是今年的12道热菜，🈺🃗江🚛枫有🈁🞤🖅点琢磨不透。
除了剁椒鱼头、九转大肠、油焖大虾、肘子、锅包肉、梅菜扣肉和鸡汤这些是板上钉钉的，江枫约么能猜出来素菜应该是🛆🚉清炒龙须菜，老爷子托人大老远从北方带来的龙须菜总不可能是放🌯在厨房当摆设的。
其余的，江枫就猜不出来了。
老爷👅🆝子忙了⚧📳几天，准备的食材加起来估计都有一大箩筐了，还有两只鸭子，老爷子竟然炖🇬了鸡汤，就肯定不会在炖老鸭汤。
那这鸭子是拿来做什么的？
红烧肯定不太现实，这两只鸭子是和龙须⛈菜一起带过来🙑的北平填鸭，拿🖛📒这种烤鸭专用鸭来红烧就有点可惜，现在这两只肥鸭子还在盆里腌着呢。
“爷爷🍞，这填鸭，你要拿来做什么？”江枫好奇地问🍊🆕🍊🆕道。
“江米酿鸭⚧📳子，你去看看糯米泡好了没？”老爷子吩咐道。🁄