只要是食品饮料行业,原材料都可以说是命⛖脉所在。
齐政🙇不太懂🁖🅲酿酒工艺,那是酿酒师的🐔⛊😭任务,他不打算抢人饭碗。
对于改进啤酒品质,他喜欢最简单粗暴的做法——提高原🕋材料的品质。🈁🞨
大麦🙇芽、酵母🔟🁴、水和啤酒花,🂃🌃🟧是构成一瓶真正啤酒的四要素。
大麦芽发酵必须的糖分,酵母催化糖分变成酒精并发展出部分香气,水变🁹📁化产生的环境,而啤酒花则负责让啤酒带🚋👹上不同的迷人香气和微微苦度,同时还在保质防腐方面做出贡献。
清源啤酒的酵母和水都被齐政“魔改”过🝂🈒♚,已是品质不凡。
而🁂🃂🔺大麦和啤酒花,是此前嘉🐲🃯🛖谷还没顾得上的领域。
巧的是,这两者在国内的最佳产地,🐔⛊😭都⚨📽在同一个地方—🈨—西北的肃省。
肃省目前是全国最大的啤酒花种植基地,种植面积为45万亩。全国啤酒花总产量约为12万吨,肃省的产量为9千吨,占全国的75。肃省啤酒花🄊🟊价格决定了国内啤酒花的价格。
从供求关系看,目前国内啤酒花市场是供🝂🈒♚不应求的💃🏌。
国内啤酒产🁖🅲业快速发展,🗬🞮🗤原料需求急剧增加。🁺
啤酒市场需求的快速增长,强力拉动了国内啤酒📎🙬原料产业的发展,啤酒花市场的行情也一路🆬💬🔸上涨。
但🁂🃂🔺就全国农业来看,啤酒花仍是个不折不扣的小品种作🈨物。
……
肃省西部,曲县。
这里🙇有长时间强烈的日照、极少量的降雨以及巨大的昼夜温差,构成了啤酒花种🕺🎮植的优良环境,这一自然条件也有利于进行啤酒花的有机种植。看‘毛线、中文、网
嘉谷各项产业受非|典影响的,一时半会解决不了;没受到影响的🏺🟆,🍢按部就班发展就行了,齐政一时就空闲下来了。
刚好提到改进啤酒原料👔🈣,🗬🞮🗤干脆亲自到曲县这边产📎🙬地来考察了。
大概是地广🁖🅲人稀,疫情似乎🐲🃯🛖没有在这🐔⛊😭边造成太大的影响。
啤酒花种植园园主庄伦接待了齐政。