随后，项南和春明各出两万块钱，准备开办第一家涮肉馆🙙。
项南为其取名【金满盈】，求个好意头。
春明准备将关小关请来，担任涮肉馆的经理。
关小关是关老爷子的孙女，外号🍀小懒猫。之🅁前一直🙩🍃跟爸妈在美國生活，八一年回京，现在在一家涉外酒店当经理。
春明👨🙾看中她的本事，再加上又是师傅的孙女，所以就想把她挖过来🁙🆋。
不过，项南对此却不太认同。
关小关是有打理的餐厅能力，但那是因为她从小在餐厅长大，耳濡目染，有一定的经验而已。⛋😳🅟
再加上八零年代，刚刚改革开放，國人还不知如何做生意。所以关🁙🆋小🖪🕞关仗着那点经验，还能脱颖而出☂。
但是她那点东西，其实撑不了太久。
孟小杏只用了三年的时间，就把她的绝活全学到手了。而苏萌只用了一招无中生有，就把她的饭店挤兑得几乎关门。最后还是韩春明教了她一招儿⛄，才让她的生意起死回生。
因此，关小关能力是有，但并非不可或缺。
而春明🗶让她来执掌饭店🌗⚺🖜，工钱、待遇肯定都很高。这样一来，性价比可就不🃳🛳高了。
所以，🗶项南⚐准备从正阳楼、东来顺、丰泽居等老字号饭馆，请已经退休的经理、厨师长等来管理。
他🍭🙜们的经验更丰富，而且📟，技艺🍀也更精湛。传授几招，就能让金满盈的员工受益匪浅。
……
“哎呀，建军，你就听我的吧，小懒猫真的🅁不错的。”春明乞求道。
他不忍心关小关在涉外酒店给别人打工，觉得还是把她留在🟕自己眼皮底下更放心。起🃱🛥🞝码是自家人，没人会欺负她。
“春明，咱是做生意，不是过家家。”项南叹了口气，“其实，我不是太想把家人、🃱🛥🞝朋友扯进⛋😳🅟来。不然，🟦一旦出了问题，都不好说话的。”
其实，蔡晓丽的妈妈⛘🚭🖩还没工作。要🄌来🌛⛗🚥盯着这一摊儿，也并不难。
现实生活中，多少餐馆都是夫妻店，只要不昧良心，货真价实，味道🖪🕞可🌦🁓🅚口，生意都不错的。