看到宝贝儿子进来，何惠芬头也不抬的开口🜡道：“国阳，帮我搭把手，把肝尖儿捧上桌，我这还要烧鱼……”
瞥到老妈正要把鱼切段儿，赵国阳连忙过去按住了她的手道📧🝒：“老妈，您歇会儿，这道菜就由我来搞定好了。”
“啊？国阳，🟑🜘你什么时候也会烧鱼了？”何惠芬有些🔿差异的看着赵国阳道。
“唔，不是红烧鱼，是另一种吃法……”
赵国阳摆摆手笑道，“总之，🖗💱🕧老👓🈜妈你放心好了，这道菜我在学校里学过，保证不会失手。您先过去吃😪🄎☂点菜，这里您就别管了！”
对自己这个大儿子，何惠芬一向是信任的。听了这话，就下意识的点了点🜯🅪头，端着肝尖儿出去了。
临走的时候，她还不忘交代道：“儿子，酱油在台👏🇷子上，辣椒在上🁛🆞🐩面抽屉，这是盐、味精……”
“嗨，妈，家里这些东西放哪儿，我还🖟📵能不🜡知道！您快去吧！”赵国阳无奈的说道。
总算将老妈给“请”了出去，赵国阳就摩拳擦掌的开始准⛅😄⚢备一展手艺了。🜯🅪
本来，他只是准备过来搞个什么凉拌西红柿之类的甜菜给白柔尝尝🁛🆞🐩，🂥🐽🅔毕竟她是🀵🁍羊城人，爱吃甜嘛。
但是现在，既然有🄝⚌这条上好的“鲢子鱼”放在这儿，那自己可就有🁛🆞🐩更好的主意了。
前世的赵国阳，不但是机械制造业的大牛，平时还爱好美食，算得上是业内有名有号的美食品鉴🏡🛩师，要说烧菜的话，他还真不逊色🌢🀰🀟于很多大厨呢。🟡🞰
厨房内，赵国阳拿起菜刀，轻轻一划，🖟📵鱼头鱼尾就被切到⛅😄⚢了一边。
接着，赵国阳将鱼身子这一段认真的清🖟📵洗了一遍，然🔿后紧贴着鱼骨头，将整个鱼身的肉片切🄮了几个整段儿。
接着，赵国阳将这几个整段儿的鱼身，鱼皮🜡朝下，斜着薄片，切了一段段厚度约0.5公分的薄🏡🛩薄鱼片。
鱼骨头，则🗨🞊💚被他剁成了长约6公分的块，放置在锅中，开始烹煮🟑🜛。
随后，赵国阳打了🄝⚌一个鸡蛋，将蛋清单独取出，和淀粉水混合之后，将鱼片，鱼骨头放置其中。
做完这一切，赵国阳就从厨房的角落♺🍞里，翻出了🚪🖏一坛子腌制好的酸菜，将其取出大半，浸泡到水中。
在清☚洗酸菜的时候，赵国阳也没忘记将一旁搅和好的鱼片翻转均匀。
看看鱼骨汤煮得差不多有香气散出来了，赵国阳这才将腌好的鱼片，一片一片🀵🁍放入汤中，然后用筷子拨散，盖上了锅盖。