久我照纪听到这里，更是后悔，如果能全部看到阙正卿的烹制过程，或许，他也能把这道菜品重做出来。
“这💛道菜品的一个重点，就是在刚才他在评委席上表现的那一段，用筷子快速翻搅牛肉。既能保证牛肉的红亮光泽，又使得牛肉的肉质保持其本身的柔软。不过，好像大屏幕也没有特写。对了，码味也很重要。它看起来和平时的牛肉，没什么区别，但是在入口之后，肉质的浓郁才逐渐渗透出来。”
久我照纪连连点头，然后扭头看向宣荔，🐴🄀“姐🍙，要不你🃬🚸😇回去后，把这道菜品研究一下？”
宣荔微微颔首，“我要找到在华夏的厨师，才能做🅕🆚出判断。”
杭子琪和章乐杉的神态严肃，他们从来没想过，阙正卿竟然会做出桑拿料🕜👖理。
其🀨⛀🗔实，桑拿料理在华夏出现，也不是一个太长的时间，🃬🚸😇据说，确实是厨师在蒸桑拿的时候，所想到的菜品，然后慢🔦🂸慢传播开来。
只是想要烹制桑拿料理，也很不容易。
首先，对刀工有一🙫🍖定的要求，切出来的食材，必须厚度均匀，否则，可能造成食材的生熟度不一致。
其🀨⛀🗔次，在于对食材的处理，比如香料的入味，上浆等操作，这将直接决定菜品的味道。
除了这些📁🗺之外，桑拿料♲🌕理也有一定的🅈🄡危险。卵石需要放入热油中加热，但在这个过程中，如果卵石本身存在缺口或者裂纹，很可能会炸裂。
不过，很明🔬🃭🛄显，阙正卿很成功的避开了这个缺点。
在三位评委试吃了卵石牛🕛🐋🕛🐋柳之后，也陷入🐴🄀了低声的讨论。
不🀨⛀🗔同于以往的比赛，这一次是用☖⛀🗑百分制，对选手进行评判，因此，必须要给出一个具🛅🙿🐈体分数。
既要考虑到后续选手的♲🌕分数，又要考虑选手自身的实力。从双重因素下，三名评🕊委的讨论时间，要比排位赛更长。
赛场上的戴维和幸平🃕，抬头看着评委席，他们也很期待，评委会为这道菜品，🃍🖣打出什么样的分数。
安妮和伊斯特华路、🃕夏鲁姆，足足商🅈🄡量🙙的五分钟，这才坐直了身体。
“经过我们三个🐇♓🇺人的讨论，一致决定，这一道卵石牛柳🃬🚸😇的分数为——98分🄋🟒！”
“咦？”
“好高的分数！”
“这还只是第一名选手，打这么高的分🙙数，真的好吗？”