想🃪要改变饶名扬的🐁☤主意,让他把本来无意拿出来加🚵🗭🞷盟的美食开放,就必须要给予饶名扬足够的信心和好处才行。
熊宇奇家里毕竟是从事餐饮行业的,他自己对餐饮行业也非🔂♘常感兴趣,非😠🂱常了解。所以,他也已经猜到了饶名扬为何只开放竹筒饭,却不开放其他的美食加盟的原因。
一品居能够通过⛤🜖调料包和配菜包控制下面的加☵🃱🛨盟商,让加盟商不得不依靠一品居公司,获得他们的调料包和配菜包供应。不然,就烹♯🞔饪不出符合等级和口味的竹筒饭来。
其他美食估计就不行了,一品居公司还没有找到控制底下加🔂♘盟商的手段。所以,他们🀪⛏就把其他🔹的美食一直握在手里,不拿出来加盟。
熊宇奇认为,这是暴殄天物。
以前,熊宇奇的目光,一直在一品居已经开放加盟的竹🅕筒饭上。所以,一品居说其他的美食不开放加盟,他也没🍟🍟去细细思索。
但是,现在🙔🍱,渝州市城中☺🄟⚛区🕰🍍的竹筒饭加盟已经被荆建波拿下,并且开业了。熊宇奇还要想在渝州市城中区做一品居的加盟店,就只能做其他的美食项目了。
因为,一品居不会让一个区内出现两家同🔌样的竹筒饭加盟店的。
当熊宇奇开始考虑一品居其他的美食项目时,他就发现,有些美食⚠💷🖠一品居除非永远🐲🃮🛊不🀪⛏授权,否则一品居根本没法靠材料来控制底下的加盟商。
比🃪如皮蛋瘦🙔🍱肉粥,这个东西不可能像竹筒饭那样,来一个客人,点一份,然后厨房就做一份。
所以,一品居公司通过控制固🜜定量的每一份竹筒饭调料包和配🛋菜包,就变😠🂱相的控制了竹筒饭的配方。
但是,皮蛋瘦肉粥却不行。
首先,皮蛋瘦肉粥必定是先🕰🍍熬好一大锅,然后才一份一份的卖。而每个加盟店的顾客多寡是不一定的,根据实际情况,提前熬好的皮蛋瘦肉粥肯😱🅍定是有多有少,没有一个固定的食材用量的。
所以,也没法制作固定量的调料包。
其次,最关键的是,皮蛋☺🄟⚛瘦肉粥的食材也太简单了,根本没法像竹筒饭那样各种调料和配菜进行各种各样🔥🂬的搭配。
比如竹筒饭配菜中的主材,就有以牛🌽🄠⚦肉为主的,以鸭肉为主的,🁖🅶以鸡肉为主的,以腊肉为主的,以香肠为主的,再配以各种蔬菜,口味复杂而丰富多变。
因此,这么多配菜,加盟商🕰🍍无法找到替代品,就只能依赖一品居提供的配菜包。
但是,皮蛋瘦肉粥却做不到。皮蛋瘦肉粥只有大米、皮蛋、瘦肉等几样简单的食材,否则也不可能厨神级的口味🍟只卖🞫🗉100元一🕵🍿🍴份了,就是因为食材简单,成本太低。
这些食材,加盟商🐁☤自己就可以采购,不可能像调料包和配菜包那样由🜊🀡一品居公司给他们发货。
如果加盟商不愿意每年给加盟费,学🌽🄠⚦会了厨艺配方后,关掉加盟店,另外开个店继续卖皮蛋瘦肉粥就行了。