淘洗大米，按⛅😀平时煮饭四倍的量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内，等排♶🌽🄢骨煮熟即可。♆🆍
排骨味👰🌢🀵美肉嫩，烂而不腻，汤汁咸淡适中，与大米搭配着吃最是下饭。
让关山两个锅一块烧着，季妧开始准🂶📖🚴备下一道菜，糖醋里脊🀫。
将猪里脊洗净去筋膜，用刀切成长宽🂶📖🚴相等的里脊条，放入瓷碗内，加入鸡蛋♶🌽🄢清、水、面粉♆🆍和豌豆粉抓匀。
另取一个小瓷碗，放入盐、糖🌝⛬、醋、葱姜末等调成糖醋⚹🖘汁。
炒锅里加油烧至八成热，逐个投入🇷🝍里🂶📖🚴脊条，中火炸至肉条表面翻黄时，用漏勺捞出，冷却兼沥油。
为了达到外焦里嫩的效果，多炸了一遍，第二遍用的大火，这样可🚧以使里脊条更脆。
里脊条炸🖑👹好后，将多余的油盛到空油罐中，留少许油在锅里，下姜蒜末炒香。倒入糖醋汁，打成薄芡，再把炸的金黄的里脊条全部投进去翻炒，直到酱汁与里脊条充分结合，捞出装盘，撒点葱花在上面，一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了。
只可惜👰🌢🀵没有番⛅😀茄酱，不然颜色可以炒到鲜红发亮。
季👵🍐妧光闻着地道的糖醋味就已经馋了，没忍住多吃了几个，又夹了一筷子给关山，这才🆉🍮把盘子放🕖进暖笼。
接下来一道是糖醋小丸子。
将肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋液和番薯粉顺时🖥🔪针搅拌上劲，成为馅料。
取适量肉馅在手中左右来🜧🄥⛑回摔打，团成肉🉤丸子⛋备用。
锅👵🍐里油温七成热时，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份。
再将酱油、醋、糖按比例🜧🄥⛑加水调匀，倒🃛😠入🉤锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会
锅开后勾芡，大火收浓汤汁即可。
昨儿买的鱼还在木盆里游着，排骨🇷🝍饭已经蒸好，季妧就让关山腾出手🈰🁼杀鱼去鳞，净膛洗净，打算做个糖醋脆皮鱼。
等这道菜也做好，她才后知后觉意识到，四个菜，竟然三个都是糖🚧醋的。
就这还不过瘾，她恨不得烧个糖醋宴才好。
像什么糖醋肉、糖醋🏺🟋藕、糖醋鱼片、糖醋排骨、糖醋茄子、糖醋山药、糖醋咕噜肉、糖醋溜松花……🕂📛