林📶🟓知心不知道的是，就是因为她这种淡然的样子，在她边上的两🜃个参赛选手神奇的不紧张了。
林知心的左边是一位宝妈，生了🔱🄖♈孩子之后便没有上班，一直在家研究各种好吃的给宝宝吃🜚，还将成品拍照发到了🍰🝄网上，积累了不少粉丝。
虽然平时有粉丝吹捧，但她第一次参加这种比赛，心里还是很紧张的，总担心自己做的东西只有自己人🚠🔳喜欢吃，要不是家里人都鼓励她，她还真不敢来。
林知心的右边是一个大排档小老板，没有固定摊位，每天晚上8点之后摆摊，生怕出来早了会有城管驱赶，♟这次来比赛就是听说前几名的奖📐金挺可观，抱着试试看的态度来参加的。
来了之后才发现，🍩📭居然这个民间比赛吸引了那么多陵市知名饭店接班人过来参加，除了这些人，他还看到了粉丝百万的美食博主，当时就觉得自己没戏了。
但是在这两人看见林知心的样子之后，神奇的能静下心来了，这会两人都想着来都来了，大不了被淘汰也没有☄什么损失。
小老板还想着一会看看能不能去蹭个镜头，到时🇺🝥🍑候去截图打印出来，然后挂在自己的流动餐车上，上面就写青☄年厨师大赛参赛者，反正一般市民又不会关注他😣🃋🖏是不是第一批就被淘汰的。
林知心没有注意边上的参赛选手，这个时候她已经将鲢鱼肉里🈩面的所有刺都挑了出来，接着便拿出两瓶雪碧倒在了🞫🗇大碗里，接着将鱼肉泡了进去。
这个动作让关注她的周镇海和李畅宏觉得很是🅨🉂🄢奇怪🄑☛。
“📶🟓这鱼肉放在雪碧🍩📭里是什么⛱🞐📏意思？”李畅宏问好友，“那是雪碧没错吧？”
周镇海先是皱眉，没一会眉头便舒展开来：“雪碧的甜味可以很好的😗去腥，还能增加鱼肉的风味，一会尝尝看是什么味道，我回去也试试。”
李畅宏不⛢🜂⚾会做菜，但是他会吃🝔🕀，心里有点🏫摸不准这样做出来的鱼到底是个什么味道，但是也决定一会林知心上菜的时候要好好尝尝。
鱼肉在雪碧里面泡了大概二⛱🞐📏十分钟，林知心将鱼肉捞了出来，然后放在纱布上，用纱布将水分🏂吸干。
接着她便开始用擀面杖敲打鱼肉，慢慢的，鱼肉变成了肉糜，这样出来的鱼肉要比用🝵搅拌机打出来的更加劲道。
将打好的鱼茸放在一个💖👲🌶大汤碗🝔🕀里面，然后在里面放入鸡蛋清，盐还有一点点淀粉，接着林知心便开始顺着一个方向搅拌。
没一会，那鱼肉便越来越有劲，不用🞴😕🁎吃📋🙒，🏫林知心都能猜到这样做出来的鱼圆有多劲道好吃。
接着，林知心在锅里倒入油，等🔱🄖♈到油温烧到两成热的时候，将鱼肉糜用勺子一个定🁥型，弄成大概4厘米的鱼圆到油锅里慢慢加热，直到鱼圆变🃦成浅黄色。
接着将🌐炸好的鱼圆捞出来用凉水冲🎵🕚，去除油腻。🇺🝥🍑
这个时候鱼圆就已经差💖👲🌶不多的做好了，就等着鸡汤出锅就可以再汆一下就行。
林知心这会也没有闲着，将小青菜拿出来慢慢清洗，一🍈会也要烫熟了放进去🗎🚜的。