老藤葡萄酒不一定等于好酒，🏡🛧🞴要酿造一款🐴🄁优秀的老藤葡🅐萄酒非常难。
法国有千年葡萄种植经验，除开上世纪席卷欧洲根瘤蚜虫害的原因，法国大多数酒庄，通常在葡♌萄藤种到30年左右便会被进行重新嫁接和重新种植。其☌♩主要原因老藤出好酒很难……
首先是葡萄园的管理上面。通常的管理手段，葡萄树到了一定年龄以后，也就是衰老期，土地不同、管理方式不同、气候不同等等原因，葡萄树的衰老期也不相同。葡萄树进入衰老期，🔥活力退弱，产量减少，但通常人们想象的营养物质更集中的情况却并不见得。
能留下老藤的🃈土地无疑非常具有潜力，但在管理上的要求也⚺🖝📥极其苛刻，且这个管理从葡萄树种下便开始了，经年累月的🖧🔽苛刻要求，葡萄树进入衰老期以后才能继续保证它的优异品质，甚至更好。
世界上保留下来的老藤葡萄园很多。加州🐴🄁最常见的是仙粉黛老藤🇰，百年仙粉🄦⛜黛老藤葡萄酒，10美元以下就能买到。
这片47年前种下的葡萄早已经进入了衰老期，产出的葡萄酒却不见得优秀🄦⛜。现⛄在看到的荒地实际上是铲除的葡萄园，还能看到一些趴在地上的葡萄藤以及一颗颗孤零零的老藤🇺树。
方舟庄园挨着大山，距离波普河还有两三百🐉米。
叶默带着史蒂芬和康纳，🏥🜏🁋将方舟庄园地理位置规划了出来。玫瑰园区是半个鸡蛋的弧形，将庄园围起来，种植📵🟊面积大概是9300平米，需要的玫瑰🍛🈰枝条数量可是不少。好在过年前就说过了，史蒂芬早有联系。
“我明天派🚨🕸人过来开荒育肥，最迟27日种植，怎样？”史蒂芬看了看时间，天要黑了，问👖道。
“价格？”
“我回去核算成本先。”
时间不早了，约翰打电话🏥🜏🁋过来喊去吃饭，就告辞了康纳，载着史蒂芬返回😑。
“我之后要修建员工住宅，还有公路两边也想种植景观树……景观树的选择，你觉得桃子树怎🙮🍱么样？”叶默继续一些🁉方舟庄园的问题。
“不错。还要不要咖啡树？橄榄树？”
“橡木酒庄有，不要了，麻烦。🅾🌇☢”叶默摸了摸下巴：“再给我弄一些瓜类种子，蜜瓜、甜瓜、西瓜……番茄、黄瓜等等等蔬菜种子。”
“要什么品种…🌶…我记一下。”史蒂芬拿出手机。
“随便，每个种类给我50克就好……”
到红石庄园，天已🆝🐦经黑尽🏥🜏🁋，约翰🅾🌇☢他们刚摆好碗筷。
“我来的正是时候。”叶默笑着走了进去。
珍妮弗端着主🃈菜出来：“你还不过🉣来我们都不准备等了。”