幸平创真听了郑轲的话,低头🃣🙪不语,但任何一个人都能看得出,他在尽力回想。
“那🚇👏🚇👏个……我也不知道上次🎤📄做高级料理是什么时候?”幸平抬起头,眉宇间流露着不安。
如果硬😉⛉要说的话,或💚许是在课堂上,听夏培尔老师授课的时候,多少做过几次吧?💤📸🟥
果然是这样。
郑轲🚇👏揉了揉额头,看来幸平的成长🕴🍶🌤空间,还有很多。
“简单地说,每一个题⚴🕩目,都有各自👋的特点。比如拉面,其本质上,属于平民料理,所以,在你与新户绯沙子那场对决中,即便她用出了八宝鸡汤作为汤头,依然失败,就是因为他忽略🃗🗿了拉面的特点。
“西餐也是一样,🟁你做的这道料理,并没有作为高级料理的特点。普通🎓🐩人尝一下,或许比较不错,但是那些评委,他们的见识远远不是你所能想象的,用徒有其表的高级料理让他们试吃,你得不到任何胜算。
“至于味道上的差异💚,说白了就是在烹饪过程中,香料的使用有一定问题。你也可以不解决这个问题,只要对手做的比你更差,你就有更好的机会,但我想黑木场凉是不会给你任何🖂🏳的可趁之机。对了,😵🅫🉢顺便在提一下,如果可能,最好换一下鸡肉,用这种在超市买来的减价鸡做菜品,天生就具有很大的缺陷。”
郑轲一口气把所有的问题都说了出来,幸平、榊凉子以及田所惠听得目🎓🐩瞪口呆。🁅
平时看起📏来非常和蔼的郑轲,在面对菜品时,竟然这么严格。
“等等……学长,但是这道料理吃起来也算不差,就算黑木场凉厉害,也并不是无懈可击——”榊凉子连忙站了出来,在她的眼中,幸平的料理已经很完美了🂼🔄。而且,谁也🐢🁦不🝼🐠🁍能保证,黑木场凉的料理,一定比幸平出色。
“如果是其他题目,你的说法或许🕴🍶🌤没什么问题,但是,这次的题目是西式主菜。这个题目看起来,圈定了一个范围,但是它也有很大的自由度,它并没有限制食材🐯的种类,所以,对于黑木场凉来说,做一道丰盛的海鲜主菜,并不算太难。倒是幸平,你准备做出什么样的料理呢?”
幸平创真摇了🁖🅶摇头,目光盯🎤📄着他的料理,默不作声。
田所惠此刻脸色惨白,⚴🕩她知道自己的料理,比不上幸平,🛢🞃如果让郑轲试吃,缺点可能会更突出,可是如果不让他试吃,又不知道自己料理的缺点。
就在田所惠内心极🟁度纠结的时候,郑轲叉起🐐⚩一块鱼肉卷,送入口中。
“鱼肉选择的鳟鱼,食材不错……手法也比较细腻,香料的搭配也非常出色。”郑轲将口中的鱼肉卷咽进肚子里,顺便说出了自己对🞙这道料理的看法。
“真🚇👏的?”田所惠眉头轻🐓⛂🗡挑,脸色露出了喜悦的神色,
“是的。但是,你的💚料理赢不了叶山亮。”郑轲点🂾🔝🁤头说道。
“咦,为什么?🞾🙵🎰”田所惠眨了眨眼睛,🌉☷有些不明白郑轲的意思,“🚸你不是说这道料理不错。”
“是啊😉⛉,这道料理非常不错,但也仅限于不错而已。这道料理,最大的新意是使用的大量的香料。香料给人带来的冲击,可以让人几乎对这道料理爱不释手——不过,别忘了,叶山亮在香料上的造诣,可不是一年级生所能相比的。因此,如何使用香料,并让它们之间的搭配更出色,是你急需要考虑的问题。”郑轲提醒说道。