大锅里熬煮的是大🆈骨头,加了些香料,味道浓郁。
从南海变成大明的内湖开始,香料就不再是奢侈品。
“第一批移民过去的百姓不但种粮食,还想办💊法在种各种香料,以后香🔞🁯🉑料的价格只会越来越低。”🞍
大锅的边上就是调料,其中一大盆辣椒面很👟是让人瞩目。
蒸笼上面蒸汽升☱腾,一股子蒸馒头的味道传来。
金幼孜也饿的狠了,🆉🍯他一直在等常宇开口说回城吃饭,🂇🌪🁹可常宇却和方醒等在大土灶边,看样子就是在等这边开饭。🖶
当年他跟随北征时,军中的伙食📺☑不好,🌮但他们还是有优待,一个菜,或是精细些的大饼,管这些的官员总是会让他们吃的好一些。
所以他真心的没吃过几顿大饼咸菜。
大锅里的骨头上下翻滚着,香味四🐰🃣溢。可厨子却没打沫🂇🌪🁹,眼力🖥好的能看到汤里那些杂质。
而且那骨头……
“伯爷,这骨💒👏🇸头没仔细洗过,就在水里打了个💊滚。”
卧槽!
有好事者就给大明著名的美食家方醒说了这个,顿时金幼孜和闫大建等人的胃口都没🌦🁘🆃了。
方醒板着脸,吓得那厨子跪地等着领罪。
方醒过去用勺子舀了一点汤上来,辛老七配合的弄了他的专用铝🚦🕩🌔饭盒过来。
把汤倒在饭盒里加点盐巴,方醒喝了一口😾,说道🏃:“这叫做原汤。”🖽😃⚙
厨子愕然,然后惊喜🆉🍯的道:“伯爷果然博学,这正是原汤。🝲🏃”
“什么叫做原汤?”
金幼🝞孜觉得自己的午饭被废掉了,心情🌮很不好。🏃
方醒说道:“以前吃牛肉不易,所以为了保留更多的牛肉味道,那些人就把新鲜的牛肉不冲洗就下锅炖煮,这样能保存更♓多的味道,就叫做原汤。”