郑轲看到这道料理，揉了揉下巴。
叶秋翎使出了浙菜，看来也是🞸😻想要好好地拼一把。
做出自⚩己擅长的料理，而不考虑其他裁判口味💽🗒的因素。
看似玩世不🌿恭的叶秋翎，在这一刻，将自己的野心显露了出来。
这一战，只能继续往前走，😋而没有🗏后退的可能。🅟🇵
评委席上的五位评委老师看了一🁡眼面前的料理，虽然叶秋翎的料理看起来比较普通，但作为评委，他们必须🛇🚔📃对这道料理做出合适的评价。
秃头评委拿起餐叉，叉起一块鹅🁡肝卷，送入口中。鲜美的味道，瞬间击溃了他的心理防线🕝💽。
香美的⚩鹅肝🌿在口腔🐺🄹中慢慢向着身体各处蔓延，意识也渐渐模糊起来。
“这道料理，真是鲜美啊——明明看起来很普通，但只有吃到嘴里，那种浓郁的味道，才能真正体会。随着牙齿的咀嚼🝀，鹅肝也被咀嚼成了碎末，隐藏在鹅肝里的香料，快速在口腔传播。胡椒粉、酒、葱花、以及一种特殊的香粉，似乎含有丁香豆蔻和肉桂的味道。这是——”
叶秋🞼翎⚩摸了一下鼻子🖍，“这里面加了华夏的五香粉。”
“五香粉？”秃头评🖍委神色一紧，不明所以地看着叶秋翎。
“砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山柰，这些香料按照一定比例，🛐而配制形成的一种混合香料。所以这种料理的味🜅⛛🛅道极为浓郁，与美味的鹅肝相🁟🕤互搭配，味道鲜美。”叶秋翎解释说道。
“🇱🜗鹅肝浓郁的味道也不仅仅来自于这些香料……在试吃的🝏🏆时候，浓郁的肉汁随着鹅肝，在口腔的四处流淌。但如果只靠鹅肝，应该不会有这么浓郁的味道。这是猪网油的原因吧？”年长评委看着叶秋翎。
猪网油？
不少观众纷纷看向大屏幕。
这道料理经过了油炸处理，如果不仔细🛺♸看，很容易忽视，在🕋食材的表面竟然还裹着一层猪网油。
郑轲看到这一幕，也连连点头。
猪网油确实是这道料理的点睛之笔。一方面，猪网油在受热后，脂肪融化，与鹅肝融合在一起。另外，在下锅浸炸的时候，猪网油包裹住了鹅肝，又🎠💛保证了鹅肝的鲜嫩。
当然，如果只有这些，肯定不可能得🃱🛧🞱到评委们的青睐，真正让评委折服的，还是叶秋翎高🕝💽超的厨艺。
“叶🞼学长好像开了一个好头。”凯瑟琳眼睛明亮地看着电视，没有发言的评委，也露出了极为幸福的神情。