季妧的打算是，等过几天👙🆔脱水蔬菜交了货，从那群帮工中再留些人手下来，专做卤🍵味。
徐来福也便明白了。
卤味这一块虽然重要，但终究不是季氏味业的主打，季妧的主要🈹🃎目的，怕是想以其来带动酱油醋以及香辛料的生意。
季妧并不否认。
“别看现在遭到哄抢很有赚头的样子，你再过段时间看看，这些不值钱的东西，肯定会越来越值钱。咱们采购成本上去了，售价肯定要涨，再加上客人的新鲜劲过去……利润空间必然缩小。依然☈♇有利可图，但算不上什么暴利，与其把它作为主角，不如延伸一下，直接卖卤料包。”
“卤料卖给别人，咱们店里♶🌷的卤味还卖🄝⚇🏔的出🜌去？”
“又不是立刻卖💝💹🖱，推迟一段时间，等咱们的招牌无可动摇之后。”
更何况🞝🕈她脑中卤方多着，最好的🗥肯定留给自家。🆗🏭
而且只是卖卤料，顺便教一下使用方法。
具体的操作流程因🝤人而异，细节处理上的差🜌异亦会导致百家百味。
他们🍙只需保证自家的口味👙🆔独一无二、无可取代就够了。
若实在担心竞争，大不了直接卖卤水。
“说到招牌……干脆就😏🀛叫卤香坊吧？百味坊、酱醋坊、卤香坊🏶🞥🖎，一💇听就是一家。”
关山肯定是不会说什么的，那徐来福还🄝⚇🏔能🚣🕑怎么说。
“东家说得对。”
所需食材全部清洗治净后👙🆔，或汆水或腌制，然后分两拨卤制。除了鸡鸭附件用辣卤，其余全部都用昨天的红卤。
既然决🞝🕈定养卤，肯定不能再♶🌷乱七八糟混着弄了。🆗🏭
像鸡蛋豆腐干、面筋花生肉皮这些👖🈲，单独弄了口小锅，从大锅里匀了些卤水出来卤🍵的。
卤鸡蛋时又单独加了包粗👙🆔茶，久煮之后的卤蛋果然带了股淡⛠🛷♞淡的🈹🃎茶香。
加上洪🞝🕈掌柜给的那两个可以烧炭的桶灶，总共有三口灶，但人却只有🆜季妧和🌵🃝😱关山。