不过他们这本就是提前做试验，自然是越早出成果越好，且家中前些日子叠满了柴禾，也不差那点耗费，自然选择直接烘干🄖♏，不用再等个三四日💆🏣🛼。
这烘干后的山核桃便可以拿来炒制了。
当然，🖿😗在烘炒之前，还有一🝝🌇☧个颇为繁琐且极耗精力的过程📡🜘，那便是砸核桃。
山核桃的内果壳极为坚硬，每一颗小小💦的果核都需要用榔头敲过。
而这砸核桃🕦也不是不是随便🝝🌇☧砸的，也有不🞳少讲究。
打算整颗售卖的🄏☊♒果核要砸到一个刚好裂开，但又不会是碎裂的🔑⛡状态，这便极🈵🂩👡需技巧。
而那需要剥🕦成核桃仁的，便又是另一种💦方式，要敲的更开，能将果仁全都取出，但又要求果仁尽量完整些，不能让它敲的太碎。否则，不说卖相不好，敲的🄼🂼太细碎也不好取仁。
总之要求颇多，并没有想象中的那么容易。
所以这敲核桃绝对是耗时🄁🝱最长，且最费人工的一道环节。
薛家众人敲了一整天，都没将所有核🁀桃敲完，还🙙📽剩下不少。
当然，这是在众人念书习字以及家务琐碎做完的空闲之余才处理的⚏🐞🀿情况下，不🁧☼然也不会要这么久。
因为在试验，🔺众人都没什么经验，初始时，难免把握不好力道，不是没敲够便是砸过头。
但做试验不就是为了总结经验么，自然💦便是在这一次次的📡🜘敲击过程中慢慢摸索出规律和经验。
此前说过，郑林楚会派🕘有经验🐖⛝的师傅来教授⚵他们如何炒制。
毕竟前面那些环节🎷🕰🍒还好说，只要按🚯🖹照手册🞳教的来，就算此前没怎么接触过，多数都能自己完成。
但烘炒则不🕦同，这是最难、也是最重要的一步🞬🗎。
火候，佐料的用量，以及炒制方式、时间等等，要注意的细节极多，一不小心可能就搞砸了，极需有经🝈验的师傅来带。
若是没有有经验的师傅在，他🐖⛝们还真不敢擅自处理，这玩意儿多贵呐🝵🏞，随便弄坏一些就足够他们心疼许久的，可不敢随意乱来。
在前两日晒制果核期间，薛玉海等人便去了一趟镇上，将那配方上写明的所需的配料都🂍置🚆👄备好了，并且也去郑林楚那与对方联系过。
所以☣🁋🄍在将那批核桃敲好的第二日，薛家就迎来了郑林楚派来的教授师傅——杨师傅。