因为只是烧一个简单的竹笋饭,所以都不用去隔壁,直接在自己家便可以搞定了。
“竹笋饭?我好像也会一些。”沈奶奶开口道。
徐清风微微一笑,他想烧的竹笋饭,跟沈奶奶会的那个,可能不太一样。
华夏美食,源远流长,传承了数千年。
竹笋饭自古便有了,所以对于很多人来说,并不陌生。
特别是在南方,多竹的地区。
东北那边,因为没有竹子生长,所以基本上很少人知道这道菜。
不过吧,即使是在南方,不同的省份和地区,不同菜系,人们烹饪和制作竹笋饭的方式与口味,也是存在着不小的差异的。
而且年代不同,可能也有很大的区别。
徐清风觉得,其中最显著的区别就在于,后世的网红竹笋饭,在饭里面添加的各种配料。
跟现在的竹笋饭,那差的不是一星半点。
徐清风此前品尝的便是,川蜀的网红竹笋饭版本。
除了竹笋和米饭,还会添加比如腊肠、香菇,咸肉切末,豌豆以及胡萝卜等等这些食材。
当然,具体要添加什么食材,也不是说固定,而是看你想怎么加。
就跟八宝粥和酸菜鱼一样,还有火锅。
要说一道美食的多样化,自主化,还得是川蜀菜系。
就像是火锅,串串,烤鱼,只要你愿意,任何你想吃的食材,都能添加入其中,进去自由搭配。
这不,徐清风今天为了这顿竹笋饭,准备了一大堆食材。
其中最贵的,莫过于竹荪了。
这年头的,竹荪也是很值钱的。