综合各种因素考虑,陈烁准🝻备试着卖一段时间的冷吃兔试试看。
如果销量不佳,那就算了,如果销量好了,那就可以逐渐提升冷吃兔的制作量,当做店内的正式菜品开始售卖。🌗⚴
唯一困扰陈烁的🂂🌂🟣地方,那便是该如何获取质量上乘的兔肉。
看到一边🔰🄎☆刚吃完饭的王怒洪,陈烁顿时来了🍋🆞主意。
去问问王怒洪,他大概有兔肉的门路。
“你想搞🔰🄎☆点兔子做冷吃兔?”王怒洪一拍大腿:“你这可算是找对人了!”
“我就是川人啊,你想买兔子肉,🔫🃨找我就对了☗!🃥”
“你是川地的?”陈烁还是第一次知道王怒洪原来是川人。📟
“🎖那可不咋滴,就算是现在,我每年☏也得回老家几趟呢📫🝱🎹!”
“你还真别说,我手里的确是有几个兔肉养殖场的⚠💱🕦老板的联系方式。”
“但是那边离你这里多少有点远,要是运送过来的话♻🍥…📫🝱🎹…”
陈烁微微皱眉,冷冻肉其实也还⛄🗶☢行,就是多少会影响♻🍥一点食物的口感。
但陈烁既然要做,☘⛒🙵那肯定是要做到尽善尽美。
“冷鲜运输呢?”陈烁说道。
“嘶…🅖🆤…冷📥鲜运输也还行,但是价格方面……”
“价格不用担心,这点运费我还是能☏出得起的。”陈烁毫不在乎道。
由于兔肉本身的养殖规模不够大,导致兔肉本身的价♻🍥格就比较🗵☓偏高,所以一斤冷吃兔的成本基本上都在三十元🕗左右。
线上销售的价格会比较便宜,📴一般在五十元上下。
线下的🅖🆤则是根🆐🎪据不同店面的手艺和口碑,从六十到上百的都有。🃟🙀
陈🎖烁暂时还不知道自己的成本是多🔫🃨少,所以他现在⚠💱🕦也不确定价格。