周老爹见他婆子带着几个小🙅🈂的在那敲敲打打,好奇的过来瞅了瞅,🙗见只是弄那花里花俏的衣服,顿时没了兴趣。
小三见他爷站在一旁唉声叹气,奇怪道:“爷,你叹啥气啊,你看,奶奶她玩得多高兴。”
周老🅘爹叹气道:“家🐫里收了这么多大豆,吃不完会坏掉的。”
小三耐心劝解道:“爷,都说了不用担心,大豆用处多着呢,那边不是还发着豆芽吗,到时候能🌗⚷赚钱呢,绝对不亏。”
周老🅘爹没🆧👻好气道:“豆芽都还没发出来就想着赚钱,你白日做梦呢!”
“心急吃不🜤🄄🞑了热豆腐,爷,🙅🈂等着就行。”小三道:“您要是真的急,那咱们先做做豆浆、豆腐花总行了吧!”
刘氏🅘正敲得开心,一听到新的东西,转头亮晶晶道:“什么豆浆、豆腐花?”
周老爹也激动道:“是不🇱是用大豆子做的新吃食?”
小😲🅐三点了点头,“是🐫啊,新吃🍧食,很好吃的。”
周老爹高兴道:“那赶紧的,做新吃食去!🚃🐮🃊”
“爷,家里还有泡好的黄豆吧?”小三道。
豆腐的做法很简单,将黄豆浸泡,用石磨磨成豆浆,煮开,倒入石膏或者卤水,待其凝胶,放入垫好纱布的木模🚾🙄,盖上纱布木板,放上石块,压出水分,豆腐就成了。
豆腐花的做法也🜏🁉是差不多的,因为石膏或者卤水的量决定了是豆腐还是☮🂭💂豆腐花。
听周助说,前世的时候,安徽省寿县就是豆腐的发源地。
他们赤山村不久后🀸也会成为这古代豆制🗅🙒品的发源地了。
周老爹道🆧👻:“有,老二媳妇会做豆腐卖,家里泡着的豆子有很多。”
然后周老爹叫了🜏🁉周老媳妇和🙅🈂老二媳妇一起跟着回去♉做新吃食。
回到周家厨房,小三道:“先把泡好的豆子拿去磨成浆,然后用纱🙗布过滤一下,豆浆煮开来就能喝了,放点糖很好🄆喝的。对了,豆渣别拿去喂猪,还有用,先留着。”
周老🅘爹一听,皱了皱眉,🇱“小三,这豆浆感觉没什么特别啊,和水差不多吧,还要放糖,这多浪费。”
小三解释道:“豆浆很有营养的,要是舍不得放糖,当水喝也行📃。”